Der Gartenbau-Unterricht im 6. bis 8. Schuljahr bietet vielfältige Möglichkeiten für seelische Erlebnisse, intensive Naturerfahrungen und Einüben lebenspraktischer Fähigkeiten und stärkt die Imaginationsfähigkeiten. Wie wächst aus einem kleinen Samenkorn eine drei Meter hohe Sonnenblume? Wie schmecken eigentlich Brennnesselchips? Wie riecht die Erde bei Regen und warum ist der Regenwurm unser bester Mitarbeiter? Dies alles sind Fragen, denen wir im Gartenbau-Unterricht nachgehen. Die Schülerinnen und Schüler erleben die gärtnerischen Arbeiten im Jahreslauf. Von der ersten Aussaat, der Jungpflanzenzucht, Bodenbearbeitung bis hin zur Ernte und Verarbeitung von Obst, Gemüse, Kräutern und Blumen  - in all diese Tätigkeiten sind sie eingebunden. So werden im Herbst die Äpfel vom Schulgelände geerntet und gekeltert. Adventskränze werden gebunden, Bienenwachskerzen gezogen. Im Winter wird der Holzbackofen angeheizt und gemeinsam gebacken. Für den Herbstmarkt stellen die Schülerinnen und Schüler Kräutersalze, Teemischungen, Marmeladen und Naturkosmetik her. So können sie reichhaltige Erfahrungen sammeln, grundlegende Kulturtechniken erlernen und Selbstwirksamkeit erleben.